فلافل، این غذای بین‌المللی که از مسیر شهرهای جنوب غربی راه خود را به نقاط مختلف ایران باز کرد؛ از طریق جنگ و مهاجرین آن به شهرهای دیگر راه پیدا کرد. به خاطر موقعیت زمانی و فرهنگ غالب در شهرهای جنوبی، فلافل و فوتبال برزیل پیوند عمیقی با یکدیگر دارند و این تاثیر غذا بر دیگر بخش‌های فرهنگ، شگفت‌انگیز است. فلافل توانسته تاج طلایی غذاهای خیابانی را هم از آن خود کند. دستورپخت‌های متفاوت، طعم‌‌های بی‌نظیری از ترکیب نخود یا باقالا با ادویه‌های مختلف ساخته که حتی مک‌دونالد را به فکر تولید محصولی با ترکیبات فلافل انداخت. اما بعضی غذاها، مثل فلافل در شکل و شمایل خیابانی، طرفدارهای بیشتری دارند. همین باعث شده ایده مک دونالد در سرو فلافل با شکست مواجه شود. این اپیزود از ویکی‌پز به این غذای خوش‌طعم و پرطرفدار اختصاص دارد.
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست: (کانون تبلیغاتی اوژن) رضا میکاییل‌زاده
مدیر پادکست: رامیار منوچهرزاده
کارگردان: نگین فیروزی
دستیار کارگردان : امیربهادر بیات
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر و نویسنده: دنا منتظر
دستیار پژوهش: ریحانه جمشیدی
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
تیزر: عطیه حسینی
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور
هویت بصری: مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی‌فرد
