یکی از قدیمی ترین و خوشمزه ترین خوراکهای ایرانی، خورش قیمهست. ممکنه بشه از هر غذایی در سفره ایرانیها گذشت و صرفنظر کرد اما از عطر و بوی خورش قیمه جاافتادهی اصیلی که بر روی پلوی دم کشیده ایرانی ریخته شده نمیشه گذشت که هر فرد سیری رو هم به هوس میندازه . از گذشتههای دور، این خورشت تبدیل به یکی از غذاهای مناسبتی در ایران شده که در جشن و عزا از اون استفاده میشده، قیمه یک آشنای قدیمیه که همیشه دوستداشتنی بوده و دوستداشتنی خواهد موند. در این اپیزود تا دلتون بخواد در شهرها و نقاط مختلف کشور سرک میکشیم و از دستورالعمل های خاص و بومی سازی شده میگیم براتون.
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییلزاده)
مدیر پادکست: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
دستیار کارگردان: امیربهادر بیات
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر: پارمیس حکیمی
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانیزاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی پور
هویت بصری: استودیو دفتر(مجید کاشانی)
پشتیبانی امور: فرشته میکاییلزاده و شیرین میکاییلزاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی فرد
