در این اپیزود به سراغ غذایی رفتیم که شاید سخت بتوان باور کرد که حتی اصالت ایرانی هم ندارد ولی به‌قدری در عمق فرهنگ غذایی ایرانی وارد شده است که حتی مادربزرگ‌هایمان هم در طبخ این غذا استاد شده‌اند و لذیذترین و تردترین نوع این غذا را درست می‌کنند و دیگر این غذا بخشی از خوراک پای ثابت سفره ایرانی‌ها شده است، غذایی که در نوع خود می‌توان گفت که از اولین نوع فست‌فود‌ها به حساب می‌آید و کشور به کشور سفر کرده و در هر اقلیمی رخت و لباس آن‌جا را به تن کرده و خودش را در دل همه‌جا کرده است. در این قسمت از ویکی‌پز به داستان کتلت می‌پردازیم.
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد (سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)
تهیه کننده: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
دستیار کارگردان: امیربهادر بیات
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر: امیربهادر بیات
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
تیزر: عطیه حسینی
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی‌پور
هویت بصری: مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی‌فرد
