یکی از محبوب‌ترین و قدیمی ترین نوع غذا ها در گستره خاورمیانه که از سالیان دور در در این منطقه و علل خصوص در ایران طبخ می‌شده کباب است . این غذا از زندگی نیاکان ما، به دلیل فرهنگ شکار و دامپروری به جا مانده است. این غذا تقریبا در تمام کشور ( به جز تنوع در چاشنی و نوع گوشت و همینطور نحوه چرخ کردن گوشت) با یک دستور، پخت می‌شه. در این شماره سیری می‌کنیم در خاطرات مردم از این غذا در جای جای ایران و تجربه‌های متفاوتشان از عطر و طعم کباب کوبیده رو می‌شنویم.
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک
مالک و صاحب امتیاز پادکست: کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییل‌زاده)
مدیر پادکست: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر: امیر بهادر بیات و مرصاد مومن با همکاری دنا منتظر
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانی‌زاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابی پور
هویت بصری: استودیو دفتر(مجید کاشانی)
پشتیبانی امور: فرشته میکاییل‌زاده و شیرین میکاییل‌زاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالی فرد
تمامی حقوق وبسایت متعلق به ((ویکی‌پز)) است.
برای استفاده و انتشار پادکست، متون و سایر اطلاعات این وبسایت، باید از طریق ایمیل اجازه گرفته شود.
