در این شماره از ویکیپز به خوراک مقوی پرداختیم که در میان غذاها به صبر و بردباری مشهوره و روایتهایی وجود داره که اولین آشی بوده که در جهان پخته شده است. گندم، یکی از اولین دانههای مورد استفاده بشر است که در سرزمینهای مختلف، بسته به جغرافیا، پس از ترکیب با مواد مختلف، تبدیل به غذایی شده که با نامهایی مثل حلیم، هلیم، هریسه یا هالیسا حتی به مراسم مذهبی هم راه پیدا کرده. مراسمی که برای برگزار کردن آن، افراد شبزندهداری میکنند و تا صبح، دیگهای هلیم را لت میزنند.
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)