مرخ سوخاری یا مرغ کنتاکی، یکی از لذیذترین غذاهاییست که پیشینه و داستانهای تاریخی جالبی در حواشی خودش دارد، این غذا اولین سرخکردنی بود که از قرون وسطی در اروپا رایج بود. اسکاتلندیها اولین اروپاییهایی بودند که مرغ خود را در چربی سرخ کردند، البته بدون هیچ ادویهایی و ترکیب این دستور پخت اسکاتلندی با دوران سیاه بردهداری آمریکا، غذایی را پدید آورد که کل صنعت غذای آمریکا و جهان را زیر و رو کرد و تبدیل به یکی از غولهای صنعت غذا شد. مرخ سوخاری از آن دست غذا هاییست که فرقی نمیکند در کجای این دنیا باشید؟ حتما به یک غذاخوری بر میخورید که یکی از خوشمزه ترین آنها را طبخ میکند، به اپیزود مرغ سوخاری ( کنتاکی ) خوشآمدید.
حامی مالی این اپیزود: شرکت کشت و صنعت روژین تاک و گروه صنعتی نامی نیک نهاد(سه نان)
مالک و صاحب امتیاز پادکست: (کانون تبلیغاتی اوژن) رضا میکاییلزاده
تهیه کننده: رامیار منوچهرزاده
نویسنده و کارگردان: نگین فیروزی
دستیار کارگردان: امیربهادر بیات
نویسنده متن غذا: مونا غفاری
پژوهشگر: امیربهادر بیات
با همراهی: ریحانه جمشیدی
گویندگان: رضا میکاییل زاده و نیلوفر کرانیزاده
تدوین: فرزانه رضایی
موشن: نرگس فداکار
تیزر: عطیه حسینی
موسیقی پادکست: محمد برزیده و آیدین انزابیپور
هویت بصری: مجید کاشانی
پشتیبانی امور: فرشته میکاییلزاده و شیرین میکاییلزاده
پشتیبانی فضای مجازی: محمد غزالیفرد
